07月24 國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃目標(biāo)將要實(shí)現(xiàn)“兩步走”

近日，在《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017～2030年）》，指出主要目標(biāo)要實(shí)現(xiàn)“兩步走”：到2020年，孕婦葉酸缺乏率控制在5%以下，老年人群貧血率下降至10%以下，0～6個(gè)月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達(dá)到50%以上，農(nóng)村中小學(xué)生的生長(zhǎng)遲緩率保持在5%以下；學(xué)生肥胖率上升趨勢(shì)減緩，居民營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)知曉率在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高10%。到2030年，在2020年的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別，居民營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)知曉率繼續(xù)提高10%。同時(shí)開(kāi)展生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)、老年人群營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)、臨床營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)、貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)行動(dòng)、吃動(dòng)平衡行動(dòng)。

《計(jì)劃》指出，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)相關(guān)立法的研究工作，健全營(yíng)養(yǎng)法規(guī)體系。研究制定臨床營(yíng)養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)管理等規(guī)章制度，制定以食品安全為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，制修訂中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量、膳食調(diào)查方法、人群營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)篩查、糖尿病患者膳食指導(dǎo)、人群營(yíng)養(yǎng)調(diào)查工作規(guī)范等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。制定營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的防控技術(shù)及策略，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與社會(huì)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究。創(chuàng)建國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地，開(kāi)展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)。將國(guó)民營(yíng)養(yǎng)、食品安全知識(shí)知曉率納入健康城市和健康村鎮(zhèn)考核指標(biāo)，建立營(yíng)養(yǎng)、食品安全科普示范工作場(chǎng)所，如營(yíng)養(yǎng)、食品安全科普小屋等。建立3個(gè)～5個(gè)區(qū)域性營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)和20個(gè)～30個(gè)省部級(jí)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)項(xiàng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。推動(dòng)傳統(tǒng)食養(yǎng)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、體育健身等有效融合。

《計(jì)劃》要求，定期開(kāi)展具有全國(guó)代表性的人群營(yíng)養(yǎng)健康狀況、食物消費(fèi)狀況監(jiān)測(cè)，收集人群食物消費(fèi)量、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量、體格測(cè)量、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等信息。定期開(kāi)展監(jiān)測(cè)，持續(xù)更新、完善國(guó)家食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，建立實(shí)驗(yàn)室參比體系。持續(xù)開(kāi)展人群尿碘、水碘、鹽碘監(jiān)測(cè)以及重點(diǎn)食物中的碘調(diào)查，建立中國(guó)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)庫(kù)。建立傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)制度，開(kāi)展食材中功效成分、污染物的監(jiān)測(cè)及安全性評(píng)價(jià)，完善我國(guó)既是食品又是中藥材的物品名單。建設(shè)養(yǎng)生食材數(shù)據(jù)庫(kù)和信息化共享平臺(tái)。強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)人才的專(zhuān)業(yè)教育和高層次人才培養(yǎng)，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，推動(dòng)有條件的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所配備或聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師。

《計(jì)劃》指出，要加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)＋營(yíng)養(yǎng)健康”模式建設(shè)。協(xié)同共享環(huán)境、農(nóng)業(yè)、食品藥品、醫(yī)療、教育、體育等信息數(shù)據(jù)資源，建設(shè)跨行業(yè)集成、跨地域共享、跨業(yè)務(wù)應(yīng)用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺(tái)。建立營(yíng)養(yǎng)健康數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系和電子認(rèn)證服務(wù)體系。建立覆蓋全國(guó)養(yǎng)生食材主要產(chǎn)區(qū)的資源監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。建立營(yíng)養(yǎng)健康數(shù)據(jù)資源目錄體系，制定分級(jí)授權(quán)、分類(lèi)應(yīng)用、安全審查的管理規(guī)范，推動(dòng)多領(lǐng)域數(shù)據(jù)綜合分析與挖掘，構(gòu)建關(guān)聯(lián)分析、趨勢(shì)預(yù)測(cè)、科學(xué)預(yù)警、決策支持模型。